جريدة الأيام الليبية يومية، مستقلة، شاملة
ترتبط طريقة حفظ الأطعمة بمدة صلاحيتها. ولتدوم أطول فترة ممكنة، ونقدّم لك الإرشادات الآتية:
* تعرفي على مدة صلاحية أدوات مطبخك
- للحفاظ على الحليب طازجًا، يُنصح برشّ القليل من الملح في القارورة فور فتحها.
- قبل تخزين الجبن، يجب إزالة غلاف الـ”بلاستيك” عنها، ووضعها إلى جانب بعض أنواع الخضروات كالخس والخيار، حيث تُنتج هذه الخضروات الرطوبة التي تبقي عليها طازجة.
- لإبقاء البسكويت مقرمشًا، توضع قطعة من الخبز في علبة البسكويت، الذي يمتصّ حينئذ رطوبة الخبز، فيبقى طريًّا.
- للحفاظ على الخبز لفترة أطول، يُنصح بتجنّب وضعه في الثلاجة، لكونه يفقد طعمه الطازج، بل هو يُلفّ جيّدًا، ويُترك في حرارة الغرفة ليومين، ثم يحفظ في درجة التجميد.
- قبل تخزين الخضراوات والفواكة في الثلاجة، يُمنع غسلها حتى لا تصبح بالية ويتغيّر لونها، بل يُنصح بلفّها جيدًا بورق الجرائد، وخصوصًا الخضراوات الورقية.
- عند تخزين البطاطس والبصل، يُفضّل تهوئتهما قبل وضعهما في مكان مظلم.
