الرئيسية / مطبخ / الفلفل الأخضر المحشو بالأرز
4b7a06e2c05a44097e4756c8ef5e567c_w750_h750

الفلفل الأخضر المحشو بالأرز

المقادير

– الأرز الأبيض : كوب

– الماء : 2 كوب

– لحم مفروم : 250 غراماً

– البصل : 1 حبة (مبشور)

– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة

– صلصة مارينارا الجاهزة : 2 كوب

– مرق : كوب (دجاج أو لحم)

– فلفل أحمر : ربع ملعقة صغيرة (مقطع)

– طماطم : كوب (مكعبات صغيرة)

– بقدونس : ربع كوب (مقطع)

– الثوم : سن (مفروم)

– ملح : ملعقة صغيرة

– فلفل أسود : ملعقة صغيرة

– الفلفل الرومي الأخضر : 4 حبات (حجم كبير، مقطع أنصاف)

– جبن البارميزان : كوب

– خل البلسمك : ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

1-   يسخن الفرن عند درجة حرارة 190.

2-   في طنجرة متوسطة، يوضع الأرز مع الماء، وتخفض النار ويترك فترة ما بين 20 إلى 30 دقيقة حتى يطهى، ويرفع من على النار ويترك جانبًا.

3-   يشوح البصل في زيت الزيتون الساخن، ويقلب على النار حتى يذبل ويصبح لونه ذهبي، ويقسم إلى نصفين، يترك أحدهما جانبا، والأخر يترك بالمقلاة.

4-   يضاف المارينار واللحم المفروم والخل البلسمك والفلفل الأحمر إلى البصل في المقلاة، ويقلب الخليط ويترك على النار لمدة دقيقتين.

5-   تضاف الطماطم وخليط اللحم المفروم والملح والفلفل الأسود والبصل المشوح والبقدونس والبارميزان إلى الأرز، وتقلب المكونات جيدًا.

6-   يرص الفلفل الرومي في صينية الفرن، ويحشى كل نصف بخليط الأرز واللحم، ثم تغطى الصينية بورق الالمونيوم وتدخل الفرن لمدة 25 دقيقة.

 

شاهد أيضاً

3e5a24da4f3bcfa67add9453f6615f370af29dae

طريقة عمل كروكيت البيض المقرمش

المقادير : 10بيضات ملح ماء للسلق زيت للقلي للتغطية: دقيق بقسماط –  2بيضة – ربع …

أضف تعليقاً