الرئيسية / مطبخ / الفلفل الأخضر المحشو بالأرز
4b7a06e2c05a44097e4756c8ef5e567c_w750_h750

الفلفل الأخضر المحشو بالأرز

المقادير

– الأرز الأبيض : كوب

– الماء : 2 كوب

– لحم مفروم : 250 غراماً

– البصل : 1 حبة (مبشور)

– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة

– صلصة مارينارا الجاهزة : 2 كوب

– مرق : كوب (دجاج أو لحم)

– فلفل أحمر : ربع ملعقة صغيرة (مقطع)

– طماطم : كوب (مكعبات صغيرة)

– بقدونس : ربع كوب (مقطع)

– الثوم : سن (مفروم)

– ملح : ملعقة صغيرة

– فلفل أسود : ملعقة صغيرة

– الفلفل الرومي الأخضر : 4 حبات (حجم كبير، مقطع أنصاف)

– جبن البارميزان : كوب

– خل البلسمك : ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

1-   يسخن الفرن عند درجة حرارة 190.

2-   في طنجرة متوسطة، يوضع الأرز مع الماء، وتخفض النار ويترك فترة ما بين 20 إلى 30 دقيقة حتى يطهى، ويرفع من على النار ويترك جانبًا.

3-   يشوح البصل في زيت الزيتون الساخن، ويقلب على النار حتى يذبل ويصبح لونه ذهبي، ويقسم إلى نصفين، يترك أحدهما جانبا، والأخر يترك بالمقلاة.

4-   يضاف المارينار واللحم المفروم والخل البلسمك والفلفل الأحمر إلى البصل في المقلاة، ويقلب الخليط ويترك على النار لمدة دقيقتين.

5-   تضاف الطماطم وخليط اللحم المفروم والملح والفلفل الأسود والبصل المشوح والبقدونس والبارميزان إلى الأرز، وتقلب المكونات جيدًا.

6-   يرص الفلفل الرومي في صينية الفرن، ويحشى كل نصف بخليط الأرز واللحم، ثم تغطى الصينية بورق الالمونيوم وتدخل الفرن لمدة 25 دقيقة.

 

شاهد أيضاً

mtabbal-

متبل الباذنجان بالرمان

المقادير: – الباذنجان : 1 حبة (كبيرة الحجم) – الطحينة : 3 ملاعق كبيرة – …

أضف تعليقاً