الرئيسية / مطبخ / شوربة الفلفل الأحمر المشوي
8d38e23edf0ff640b175a81d345b4195_w750_h750

شوربة الفلفل الأحمر المشوي

المقادير

– فلفل أحمر : 4 حبات (مقطعة انصاف و مزالة البذور)

– القرنبيط : رأس (مقطع زهرات صغيرة)

– زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان

– البصل : 1 حبة (مفروم)

– الثوم : فصّان (مفروم ناعم)

– أعشاب مجففة : نصف ملعقة كبيرة

– مرق خضار : 4 اكواب (ممكن استبداله بالماء)

– ملح : نصف ملعقة صغيرة

– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

  1. ضعي الفلفل في صينية و ادهنيه بملعقة من زيت الزيتون و ادخليه الفرن لمدة 10 دقائق حتى يصبح طريا
  2. ازيلي الفلفل من الصينية وضعيه في كيس بلاستيك محكم و اتركيه لمدة 20 دقيقة ثم ازيليه من الكيس و قشريه و افرميه وضعيه جانبا
  3. اخلطي القرنبيط المقطع بملعقة كبيرة من زيت الزيتون وضعيه في صينية و ادخليه الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 30 دقيقة حتى يطرى
  4. سخني ملعقة كبيرة من الزيت الزيتون في قدر واسع على النار واضيفي البصل وقلبي لمدة خمس دقائق
  5. اضيفي الثوم والاعشاب والمجففة وقلبي لمدة دقيقة
  6. اضيفي القرنبيط المشوي والفلفل المشوي والمرق تبلي بالملح والفلفل اتركي المزيج ليغلي مدة ربع ساعة
  7. اهرسي المزيج بالخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعما و اعيديه للقدر وسخنيه
  1. اسكبي الشوربة في أطباق التقديم و قدميه ساخنا

 

شاهد أيضاً

3e5a24da4f3bcfa67add9453f6615f370af29dae

طريقة عمل كروكيت البيض المقرمش

المقادير : 10بيضات ملح ماء للسلق زيت للقلي للتغطية: دقيق بقسماط –  2بيضة – ربع …

أضف تعليقاً