الرئيسية / مطبخ / فطيرة الملفوف والخضار
5a2c4efaee40900113610eb8fb109cdd_w750_h750

فطيرة الملفوف والخضار

المقادير

– الزيت النباتي : ملعقة كبيرة

– البصل الأحمر : ربع كوب (مقطع)

– الجزر : كوب (مبشور)

– الكوسا : كوب (مبشور)

– الملفوف : 2 كوب (ملفوف مشكل / مفروم شرائح رفيعة)

– الفلفل الأخضر : ملعقة كبيرة

– الفلفل الأصفر : ملعقة كبيرة

– الذرة : ملعقة كبيرة (مسلوقة)

– بقدونس : ربع كوب

– النعناع : 2 ملعقة صغيرة

– ملح : ملعقة صغيرة

– بهار : ملعقة صغيرة

– بودرة الثوم : ملعقة صغيرة

– حليب : نصف كوب

– طحين : كوب

– البيض : 4 حبات

– جبنة الماعز : كوب

– الفطر : نصف كوب (مفروم شرائح)

طريقة التحضير

  1. في طنجرة على النار، نضع الزيت ونضيف إليه البصل ونقلبه حتى يذبل، ثم نضيف الجزر، والكوسا، ونقلبهم لمدة دقيقتين.
  2. نضيف الملفوف ونقلبه جيدًا حتى يذبل، ثم نضيف الفلفل الأخضر والأصفر والذرة ونستمر في التقليب على النار، حتى تذبل كل المكونات وتطيب، نرفعها عن النار.
  3. نضيف البقدونس والنعناع والحليب وبودرة الثوم والطحين والبيض والملح والبهار إلى صحن الملفوف والخضار، ونقلب جيداً حتى يصبح خليط متجانس.
  4. نفرد الخليط في صينية، ثم نفرد شرائح الجبنة فوقه، ونضيف شرائح الفطر
  5. ندخل الصينية في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة.

 

شاهد أيضاً

1044013487

محشي الكوسا التركي

المقادير – الصوص الأحمر : معجون الطماطم : ملعقة كبيرة الماء : نصف كوب – …

أضف تعليقاً