الرئيسية / مطبخ / محشي الكوسا التركي
d372451f0d2af4dc839f98c012ae1d6f_w750_h750

محشي الكوسا التركي

مقادير محشي الكوسا التركي

– الصوص الأحمر :
  • معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
  • الماء : نصف كوب
– الصوص الأبيض :
  • لبن زبادي : نصف كوب
  • لبن زبادي : نصف كوب
  • ثوم بودرة : رشّة
  • ملح : حسب الرغبة

– الكوسا : 4 حبات
– لحم مفروم : 250 غراماً
– البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم)
– معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
– الزيت : نصف كوب
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أحمر : نصف ملعقة صغيرة
– الكمون : ملعقة كبيرة
– ريحان : ملعقة كبيرة

طريقة تحضير محشي الكوسا التركي

  1.  قشّري الكوسا وافرمي البصل وضعيهما جانباً.
  2. الحشوة: في وعاء، اخلطي اللحم والبصل وملعقة من معجون الطماطم والملح والفلفل الأسود والأحمر والكمون والريحان والزيت وحركي المكونات جيداً.
  3. نقطع الكوسا المقشرة قطعتين أو ثلاث ونحفرها من طرف واحد مع ترك القاعدة كي لا تخرج منها الحشوة.
  4. نضع الحشوة داخل كل قطعة من الكوسا ونرتب قطع الكوسا المحشي في قدر عميق على أن يكون وجهها للأعلى.
  5. نذوب ملعقة معجون الطماطم بالقليل من الماء ونحركها جيداً ثم نضعها فوق قطع الكوسا ثم نضع ماء في القدر بحيث يغمر القطع ونضع طبق زجاجي فوقها كي لا تتحرك بالمرق.
  6. نغطي القدر ونضعه على نار عالية لحوالي 40 دقيقة حتى تنضج.
  7. أثناء ذلك نحضر الصوص الأبيض فنضع اللبن الزبادي في وعاء ونخلطه مع الثوم والملح جيداً.
  8. نضع الكوسا في طبق التقديم ونضع فوقه صوص اللبن.

شاهد أيضاً

761d6172eeb7a29cc18c33a43d030be6326e068d

مكرونة بالفرن مع الجبن والبستو

المقادير – معكرونة : عبوة (صغيرة الحجم) – صلصة البيستو : 2 ملعقة كبيرة (جاهزة) …

أضف تعليقاً